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ソムリエBlog

うべ観光ソムリエ研修 ホスピタリティ基本の「き」

2019年07月01日

内田先生の講演会に続き、お客様をお迎えするときの心得を基本に立ち返って学ぶために、接遇講師、アーバン・グレイスの池田美和子先生をお招きし、研修を開催しました。池田先生、エフエムきららのパーソナリティのみわさんです。
楽しく、笑いを交え、ポイントはしっかりおさえて、あっという間の90分。

ホスピタリティ=マナー+心
です。
ガイドをするときは、地名・人名などの固有名詞は特にはっきりゆっくり話しましょう。
話す順は1件(件名)、2結(結論)、3詳細です。

クッション言葉を使いましょう。
クッション言葉とは、いきなり用件を言うのではなく、相手の気持ちに負担をかけずにものごとをお願いするために用います。
「よろしければ・・・」「つかぬことを伺いますが・・・」「恐れ入りますが・・・」「ご面倒をおかけしますが・・・」「申し訳ございませんが・・・」「せっかくですが・・・」「お手数ですが・・・」

改めて聞くと、あーそうだな、と頭の中で整理できますね。
この日は、ソムリエ研修なので、人に話をするときに着目してのお話でした。みわさん、ありがとうございました。

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